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安东帕折光仪测花生油氧化不变性

点击次数：1508  更新时候：2022-04-09

安东帕折光仪测花生油氧化不变性


DELICIOUS



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问
你知道若何规定生花生仁终产物(如花似玉生仁酱、烤干果、巧克力糖和生花生仁油）的保存期期实属吗？
答

花生(sheng)种子含有(you)约(yue)50%的油，此中约(ꦉyue)50%是(shi)油酸，30%是(shi)亚油酸。油(you)(yo📖u)酸(suan)是一种单不(bu)(bu)饱和脂肪(fang)酸(suan)；与此相反，亚油(you)(you)酸(suan)是多不(bu)(bu)饱和脂肪(fang)酸(suan)。而油(you)(you)酸💃(suan)和亚油(you)(you)酸(suan)的(de)(de)配比（O/L）恰(qia)好会影响花(hua)生(sheng)油(you)(you)的(de)(de)氧(yang)化(hua)不(bu)(bu)变性，从而影响了花(hua)生(sheng)油(you)(you)产物的(de)(de)保质期。


问
油酸和亚油酸的标准越高？保存期期越长吗？
答
是的，O/L比越高，油中的总不饱合程度越低。这随着物质双倍不会改变，耽误了了玉米物质的保鲜期。


"非高O/L"生花生仁米的一般O/L比只要都大于9，大大多数O/L不规则指标值1.5到2.0。因此成了莳植出O/L之比9甚至越来越高的生花生仁米种子的，生花生仁米莳植户会加入了一大批有精神。


问
听起说寻常都用气相色谱仪色谱法来应该油中脂质酸捏造事实。
答
气质联用色谱法并并非是葵花籽加工业的优先策略，如果之类策略费时、昂贵，对控制员的非常专业度表单提交还很高。


近几十年(nian)来，人们发(f꧅a)明能够经由进程丈量油的(de)反射率来表征种(zhong)(zhong)子油的(d💦e)化学性(xing)子。折射阐发(fa)法因(yin)为它的(de)疾速、经济且高效，逐步变成更加(jia)遍及利用的(de)一种(zhong)(zhong)方式。

安东帕Abbemat系列折光(g🏅uang)仪可它是经过了多线程勘界突显出岁月率飞速(su)测量芝麻(ma)油(you)中的O/L比。

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安东帕 Abbemat 3X00 系列表折光仪

关键在于采用油(you)酸和(he)亚油(you)酸的含🌜量分辨黑🌜豆油(you)，起首我们需(xu)筹备1台侧量计算精度至少知(zhi)足0.0001nD的Abbemat折光仪。


工作温度半数光率一般而言是很大的导致身分。为保持测样成功的精(jing)确性，Abbemat🥃 3100系列折光仪内(nei)(nei)置式帕尔(er)帖高温合理功效可在数秒内(nei)(nei)以无以伦比🌄的精(jing)度调剂棱(leng)镜/样品界面的温度。


勘界前，勘界三(san♛)反(fan)射镜(jing)必(bi)须要(yao)贯彻(che)净化室。检(jian)测设备应(ying)能用(yong)安෴(an)东帕供(gong)求的折(zhe)光(guang)规则品关闭效正：通过进度(du)检(jian)测法减压(ya)生理盐(yan)水的光(guang)折(zhe)射率查抄检(jian)测设备的温湿度(du)有节制和三(san)反(fan)射镜(jing)的净化室度(du)。

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丈量来自多个种子的特点油

用两(liang)次性移液(ye)管将(jiang)油加(jia)入适(shi)量到三(san)棱(leng)镜(jing)上，并(bing)在589.3 nm.精(jing)确(que)测(ce)(ce)量弯折率(lv)(lv)。全精(jing)确(que)测(ce)(ce)量必定在20°C下开(kai)始。而是温度表(biao)因素(su)强烈反应检样的(de)弯折率(lv)(lv)，精(jing)确(que)🍒测(ce)(ce)量温度表(biao)因素(su)应有节制在合适(shi)±0.1°C的(de)规(gui)模(mo)🐻较(jiao)内。




实 验结 论



经过线程精确测量黑豆油的反射率，能够魔鬼司令将黑豆定量分析为常见的型或高油酸。假如临界状态反射率有1.46895nD，反射率高过该值的黑豆将被汇总为常见的型黑豆，而底于该反射率的黑豆则展现O/L比≥ 9，将黑豆分类管理为高油酸，误差率低至1%。


不只仅是种子的油，安东帕折光仪也被大都采取于任何玉米机器设备的质量检测报告历程。


Abbemat 折光仪

勘界全部可勘界工程设备与物资的


这(zhei)回好(hao)了(le)可1句宣传语。咱俩一(yi)项努力于(yu)与(yu)投资者密实亲近(jin)协同，并(bing)(bing)努力收(shou)集整理并(bing)(bing)抢(qiang)占新的方案和应(ying)用。Abbemat 折光仪当前正多见应(ying)用于(yu)各个领(ling)域各业，从otc药品(pin)、无机(ji)化学(xue)药品(pin)、航空煤油(you)结(jie)果(guo)、香兰(lan)素(su)香预测未来食(shi)品(pin)饮料行业……

 

在点赞区告之人们

我们想测啥子？

测量程序(xu)运行有什幺(yao)思(si)路线索？

 

大(da)家县(xian)城在之后的分享(xiang)中按序答疑

一旦(dan)任免必有(you)大礼相送哦！


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