在酸碱性情况下，冬枣酒中的绵白糖可能淀粉水解为等量的单糖和冬枣糖。这是(shi)因(yin)为(wei)白(b✅ai)砂糖(tang)(tang)(tang)显示屏负比(bi)旋度(du)，而红提糖(tang)(tang)(tang)和白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)显示屏反比(bi)旋度(du)，在白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)液体油脂水解(jie)发展(zhan)中比(bi)旋度(du)将从正旌(jing)旗灯(deng)号成(cheng)为(wei)负旌(jing)旗灯(deng)号，这将寓意着旌(jing)旗灯(deng)号的(de)适应。是(shi)以，白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)电离tcp连(lian)接也名叫并不是(shi)的(de)糖(tang)(tang)(tang)流量转化，不规则电离白(bai)砂糖(tang)(tang)(tang)转换为(wei)仅仅糖(tang)(tang)(tang)。

特定的比旋度[α]²⁰D:

白砂糖= + 66.47°

葡萄糖= - 92.4°

萄葡糖= + 52.5°

斟酌(zhuo)到供试品(pin)可以够还有着其(qi)他的书遵(zun)循旋(xuan)光(guang)性的废旧物(wu)资，因此在白(bai)砂(sha)糖蛋白(bai)质电离(li)为乳糖和草(cao)莓糖前后的应该要(yao)二次使用旋(xuan)光(guang)仪侧量(liang)其(qi)旋(xuan)光(guang)性。可以依照二次的数(shu)据(ju)的转换(huan)比(bi)较（主要(yao)白(bai)砂(sha)糖的蛋白(bai)质电离(li)让🍃 比(bi)旋(xuan)度出现(xian)了修(xiu)改）通过(guo)过(guo)程计算(suan)公式即(ji)要(yaღo)切确侧量(liang)供试品(pin)中(zhong)白(bai)砂(sha)糖的含氧(yang)量(liang)。