在弱酸性基本前提下，红提白兰地中的乳糖也会电离为等量的蔗糖和红提红提糖。因此(ci)单(dan)糖(tang)出现(xian)负(fu)比旋度，而提子糖ꦚ(tang)和绵白(bai)(bai)糖(𝓰tang)出现(xian)反比旋度，在绵白(bai)(bai)糖(tang)悬浊液溶(rong)解历程(cheng)中(zhong)比旋度将从正旌(jing)旗(qi)灯号(hao)换成负(fu)旌(jing)旗(qi)灯号(hao)，这(zhei)将寓意着旌(jing)旗(qi)灯号(hao)的塑造。是以(yi)，绵白(bai)(bai)糖(tang)淀(dian)粉溶(rong)解线(xian)程(cheng)也是正所谓的糖(tang)转换成，轮(lun)廓淀(dian)粉溶(rong)解绵白(bai)(bai)糖(tang)塑造为剩余糖(tang)。

某比旋度[α]²⁰D:

白砂糖= + 66.47°

葡萄糖(tang)= - 92.4°

冬枣糖= + 52.5°

斟酌(zhuo)到样本(ben)(ben)可以够还都(dou)存在(zai)任意有着旋光性的废旧物资，于(yu)是在(zai)绵(mian)白糖(tang)(tang)淀粉电(dian)离为单糖(tang)(tang)和(he)匍(pu)萄糖(tang)(tang)后要(yao)些两(liang)三(san)次操作旋光仪测量(liang)其旋光性。通过两(liang)三(san)次数据文件的转换对(dui)应(ying)(ying)（只绵(mian)白糖(tang)(tang)的淀粉电(dian)离更加比旋度(du)形(x🔥ing)成(cheng)了公司变更）经过应(ying)(ying)用(yong)程序(xu)公试即才可以切(qie)确测量(liang)样本(ben)(ben)中绵(mian)白糖(tang)(tang)的含氧量(liang)。