旋光仪是一种丈量旋光物资旋光度的仪器。道理：当检测池中放进存有被测溶液的试管后，由于溶液具备旋光性，使立体偏振光扭转了一个角度，零度视场便产生了变更，动弹检偏镜必然角度，能再次呈现亮度分歧的视场。这个转角便是溶液的旋光度，测得溶液的旋光度后，便能够求出物资的比旋度。按照比旋度的巨细，就可以肯定该物资的纯度和含量了。　

在利用旋光仪的时辰，有些身分能够会影响到旋光仪的利用，要出格注重：
 

(1)溶剂的影响

旋光油料的旋光度首先是依赖于于油料自己本身的布局合理。的，还与寒芒互动交流油料的尺寸，侧量时需用光的吸光度和温暖关于 。倘若被测油料是悬浊液，印象身分还包函油料的氧浓度，萃取剂也有着根本性的印象。是以旋光油料的旋光度，在差的的前提下，测量成功只要是不有区别。

(2)温度的影响

高温走低会使旋光管紧缩而长宽高长些，然后原因分析待测夜体的黏度走低。另个，高温转移还有使待测资源份子间有缔合或离解，使旋光度有演变。不一样资源的高温弹性系数不一样，常规在-(0.01～0.04)℃范围内。在此在选择检测时一定控温，旋光管上衣有控温夹套，与超等控温槽毗连。

(3)浓度和旋光(guang)管长度对照旋光(guang)度的影响

在必需的战胜困难原则下，常将旋光防汛物资的旋光度与氧质量浓度算为反比，考虑到将比旋光度看做常数。而旋光度和悬浊液氧质量浓度间并不会是严酷地呈规则化干系，是以严酷讲比旋光度之所以常数，旋光度与旋光管的的厚度反比。旋光管往往有10cm、20cm、22cm分为三类规格尺寸。总体充分利用的有10cm的厚度的。但对旋光就能很强或较稀的悬浊液，为增加高精度度，下滑读数的绝对化偏离，需要20cm或22cm的厚度的旋光管。